富山のチューリップ の おかしやさん   (当店は、ヤフーショッピングに出品しておりません)                            


 河合菓子舗    富山県砺波市本町2-30 
                           tel  0763-32-2459   
                           fax  0763-32-5090

   
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三色チューリップ (全国菓子大博覧会名誉総裁賞受賞)

   地元砺波では、チューリップもなかと呼ばれています。ちゅーりっぷの花を立体的に表現したもなかです。

    大きい最中には、一つの中に2種類の餡が入ってます。  


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 散居      (全国菓子大博覧会 総裁賞  厚生大臣賞受賞)
   さんきょ


   砺波平野に民家が点在する景色を散居村といいます。

   河合菓子舗では、口どけの良い素朴な卵菓子(干菓子)を散居と名付けました。(登録商標です)

        ,サクッとして、とろりと溶ける!

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チューリップ球根菓  (全国菓子大博覧会 厚生大臣賞受賞

   砺波のチューリップ農家さんに、特別な食用の球根を作ってもらってます。
 
   夏、掘り起こした球根は、冬気温が下がると糖度が高くなるので、その時期に球根の皮をむき、
   
   あくぬきをしてから、特製のみつに漬け込んでいます。

   球根菓は、蜜漬け球根をひとつぶまるごと入れて、黄身しぐれに仕上げました。登録商標です。
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   お皿の中のが球根です。                             中は抹茶餡 外は黄身餡です

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チューリップ球根パイ

                           (全国菓子大博覧会  総裁賞受賞)


  球根パイにも、蜜漬け球根をひとつぶまるごといれて、クリーミイな黄身餡とパイ生地でつつんで焼き上げたパイまんじゅう  です。

  包装を新しくしました。チューリップの畑と散居の風景をイメージしたデザインです。
   
           

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となみのチューリップ
    (全国菓子大博覧会  技術優秀賞受賞)


    ちゅーりっぷの花の形の薄皮カステラ焼です。
    十勝産小豆のつぶあんいり。生クリームやバターをたっぷり入れたみるくあんいり。
    洋酒を利かしたカスタードクリームいり。の3種があります。登録商標です。


                                            


  チューリップの花びら                  
  

  たまご(全卵)、ザラメ糖、寒天から作った、干菓子。サクッとして、とろっと溶けて、不思議な食感。
  和風ラスク?みたいな・・・。黄色のチューリップの花びらをのせました。登録商標です。

                     



どらやき 月夢

  3種類のどらやき と とらやき(朧月)のセットです。

          


    どらやき、つぶあんに刻み栗をいれたもの、つぶあんと生チョコをいれたもの、
    抹茶あんにホワイトガナッシュチョコをいれたもの、の3種
 
    とらやきは、白あんに青えんどうの艶納豆をたっぷりと混ぜた餡です。
         (艶納豆も自家製です。)



  金鍔巻 (きんつばまき)   

               
      
     十勝産大納言を使ったきんつばを、はちみつ入りのどらやき生地で包んだお菓子です。


  はりせいぼ  生菓子 ご注文承ります

          




 木の実あわせ

  パンプキンシード、カシューナッツ、くるみ、ピーナッツ、松のみ、ラム酒付レーズン、冬瓜、チューリップ球根、いちじく、を
  あわせて入れた六方焼きです。

     
                  jojojoさんに撮影していただきました。



 柚子の香
    柚子の皮の角切り、蜜漬けを黄身餡で包んで焼きました。

   
 



 かすてら


こくがあって、しっとりとした、カステラです。  パッケージもかわいいです。(箱の4方向すべてにお花がいっぱい!)

       


 お祝い、寿ぎ

    
    (加賀丸芋を使っています。白はつぶあん、ピンクは抹茶餡)
                                                      濃厚でやわらかい抹茶餡が好評です。
    じょうよ饅頭   、バームクーヘンとじょうよ饅頭



 ご法要の引菓子
 
    

 じょうよ饅頭 (加賀丸芋を使っています。白はつぶあん、緑は抹茶餡)   抹茶餡とっても濃厚でおいしいです。
 バームクーヘンは、ふわふわソフトな食感に焼いてます。ラム酒と粉糖をあわせた、フォンダンでコーティングしました。
 カステラはしっとり、たまごのこくがぎゅっと味わえる、そんな仕上がりです。